봄철 건강식 '두릅' 자주 묻는 질문
두릅은 봄철에 채취하는 나물로, 두릅나무의 새순을 말합니다. 독특한 향과 맛을 지니고 있고 항산화 작용, 혈관건강, 면역력 강화 등 다양한 효능을 가지고 있으며, 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 장아찌, 전 등으로 요리해 즐길 수 있습니다. 이번글에서는 두릅 이란 무엇인지 어떠한 효능과 영양이 있는지 자주 묻는 질문을 통해 알아보겠습니다. 1. 두릅이란 무엇인가요?두릅은 봄철에 채취하는 나물로, 두릅나무의 새순을 말합니다. 두릅은 참두릅, 개두릅, 땅두릅으로 나뉘며, 각각 두릅나무, 엄나무 돌활의 새순을 의미합니다. 두름은 독특한 향과 맛을 가지고 있으며, 다양한 요리에 활용됩니다. 2. 두릅의 주요 효능은 무엇인가요?두릅은 여러 건강 효능을 가지고 있습니다. 그중 몇 가지입니다.항산화: 플라보노이드 성..
2024. 5. 24.
